Imkern mit dem Goldenen Honig-Qualitätssigel





Goldsiegel-Zertifikat.jpg

Imkerinnen und Imker, die das Goldene Honig-Qualitätssiegel verwenden dürfen, unterliegen strengen Regeln. Sie verpflichten sich eindeutig zu mehr qualitätsrelevanten Leistungen zu Gunsten der Kunden - und auch der Bienen.

Einige Beispiele:

  • die Bienen sollen ein möglichst vielfältiges Angebot an Nektar und Pollen in ihrem Flugkreis haben und auch Wasser soll in der Nähe sein. Beides sind wichtige Voraussetzungen für gesunde Bienen.  Unsere Bienen
  • Schädlinge werden nur mit Mitteln bekämpft, die keine bedenklichen Rückstände im Honig verursachen. Der Honig wird vom Verband der schweizerischen Bienenzüchtervereine apisuisse stichprobenmässig auf mögliche Problemstoffe analysiert, damit Gegenmassnahmen getroffen werden können, bevor ein Problem entsteht.  Roadmap
  • Der Honig wird auf den Wassergehalt und Geschmack, Geruch und Aussehen geprüft und das Resultat dokumentiert. Im Gegensatz zum Gesetz, das 20 % Wassergehalt erlaubt, dürfen Siegelhonige nur maximal 18.5 % Wasser enthalten. Damit wird die Qualität erhöht und die Gefahr vermindert, dass der Honig fermentiert oder sauer wird.
  • Der Honig wird, wenn überhaupt, nur sehr vorsichtig erwärmt, so dass keine wertvollen Inhaltsstoffe zerstört werden. Auch der gesunde Pollengehalt bleibt erhalten. Pasteurisierung, wie es bei ausländischem Honig fast der Normalfall ist, kommt bei uns nicht in Frage.
  • Imkerinnen und Imker mit dem Goldenen Qualitätssigel bezeugen mit ihrem Namen und ihrer Adresse auf jedem Etikett, dass sie hinter ihrem Honig stehen.


Natürlich Schweizer Honig - der mit dem Goldenen Qualitätssiegel!

Auf den neuen Etiketten fehlt das goldene Sigel! Ist es deshalb kein Sigelhonig mehr?

Nein, der Honig wird weiterhin nach den Vorgaben von Swisshoney verarbeitet und auch die Imkerei wird weiterhin regelmässig auditiert.

Das Sigel befindet sich aus Design- und Handlingsgründen nicht mehr auf den neuen Honiggläsern. So können die Gläser maschinel beschriftet werden und der zeitliche Aufwand für uns konnte um den Faktor 20 (!) reduziert werden.  

Wir stehen für eine transparente Imkerei ein. Aus diesem Grund publizieren wir alle wichtigen Eckdaten unserer Bienenprodukte öffentlich auf unserer Webseite.

IMG_2104.png



Newsletter



Melde dich jetzt an und erfahre als erster, wenn wir mit unseren Bienen auf Wanderschaft gehen oder wenn die neuen Honigsorten verfügbar sind




empty